Eccomi di nuovo a voi, con un’idea carina e velocissima. Ma quanto ci piacciono le patate! Da uno a dieci …duecento, quindi mettiamoci all’opera!
L’idea è nata un giorno in cui mio figlio mi aveva chiesto le patate al forno , ma questo era occupato a far lievitare la pasta di pane e non potevo accenderlo, allora le ho messe in padella e sono venute come se fossero state cotte al forno, ma il tutto in meta’ tempo.
E ora…Accendiamo i fuochi!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
– patate, sulla quantita’ il termometro puo’ essere rappresentato dalla golosita’ di ciascuno
– uno spicchio d’aglio
– olio evo q.b.
– peperoncino o paprika dolce
– rosmarino tritato finemente
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI….INIZIAMO!
-Tagliate le patate a cubetti
-In una grande padella antiaderente mettete l’olio e uno spicchio d’aglio intero
– Non appena quest’ultimo imbiondira’ toglietelo dalla padella e mettete le patate, aggiustate di sale, mettete il peperoncino o la paprika dolce secondo il Vs gusto
– Tritate finemente il rosmarino e mettetelo sulle patate
– Fondamentale e’ la cottura, le patate meno le ”smucinate” (mescolate) come si dice a Roma meglio e’
– Fatele andare per circa 6 minuti rigirandole pochissimo a fuoco vivace, trascorso questo tempo abbassate leggermente la fiamma a fuoco medio e coprite con un coperchio
– Controllatele di tanto in tanto e portatele a cottura fin quando diventeranno belle croccanti
Et voila’! Buon appetito
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