Vi propongo questa ricetta da me rivisitata, sembra che il cuoco di Napoleone  preparo’ questo spezzatino la sera prima  della battaglia di Marengo, dove i francesi,nonostante qualche difficolta’ iniziale, sbaragliarono il nemico austriaco.

E’ una pietanza che considero assolutamente un piatto unico, estremamente gustoso e anche molto scenico nella presentazione, puo’ essere  un’idea che potrete sfruttare per una cena con gli amici.

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

Ingredienti spezzatino2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

INDOSSATE IL GREMBIULE…LAVATEVI LE MANI…INIZIAMO!

– In un tegame mettete a scaldare il mezzo bicchiere d’olio, quando sara’ caldo mettete lo spezzatino.

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– Non appena la carne comincera’ a rosolare, mettete la cipolla grattugiata

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-Aggiungete quindi un cucchiaio scarso di farina , mescolate.

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– Potete ora versare il bicchiere di vino bianco

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-Non appena il vino sara’ evaporato andrete ad aggiungere il mezzo litro brodo o in mancanza l’acqua.

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– Aggiungete ora la passata di pomodoro.

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– A questo punto dopo aver lessato il riso in abbondante acqua salata, scolatelo e mettetelo in un contenitore a forma di ciambella

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– Rovesciate la ciambella su un piatto di portata e nel centro mettete la carne con la salsa Et voila’! Buon appetito! IL successo in  tavola e’ assicurato.

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