Biscotti scacco al re

Sono dei biscottini deliziosi e divertenti da vedere …ma soprattutto buoni, buoni, buonissimi! Molti di voi magari gia” li conosceranno ma poiche’ sono anche velocissimi da preparare puo’ essere una dolce idea in piu’!

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI PER 20 BISCOTTI :

– 150g di burro

– 70g di zucchero a velo

– 200g di farina

– un cucchiaino di lievito

– sale un pizzico

– 20g di cacao amaro

– a piacere un pizzico di cannella e nocciole tritate

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI…INIZIAMO!

– In una terrina mescolare il burro fuso con lo zucchero a velo, la farina, il lievito, il sale.

– Dividere l’impasto in due meta’, ma prima se vorrete, aggiungete un pizzico di cannella e le nocciole tritate finemente, nella seconda meta’ aggiungete il cacao amaro

– Formate due palle che metterete a riposare in frigo, avvolgendole con la pellicola, per circa 30 minuti

– A questo punto formate dei rotolini dei due impasti che andrete a posizionare alternati

– Di regola faccio tre strati di rotolini ciascuno composto di quattro file, alternando i due impasti

– Quando unite i rotolini , non dimenticate di spennellarli con l’albume

– Mettete di nuovo in frigo a riposare ma per pochi minuti

– Tagliate a fette l’impasto e posizionatelo sulla placca  rivestita con la carta da forno

– Mettete nel forno gia’ caldo e fate cuocere a 180° per 15 minuti, fateli raffreddare

Et voila’…Buon appetito!