Vi voglio dare piccoli consigli, semplici trucchi che rendono la vita piu’ facile in cucina…

LO SAPEVATE CHE…?

– Per sgrassare totalmente le stoviglie,basta usare l’acqua di cottura delle patate

patatina

– Per togliere l’odore sgradevole quando cucinate i cavoli, mettete nell’acqua di cottura un pezzo di pane raffermo

cav

– Per spellare meglio i peperoni dopo averli cotti in forno,metteteli in un sacchetto per alimenti e dopo 15 minuti la pelle verra’ via senza difficolta’

peperoni

– Per avere una buona cottura delle patate , immergetele in acqua per una mezzora , poi asciugatele e procedete alla cottura come preferite

patata-al-mare1

– Che buone le banane sui dolci o nelle macedonie ma anneriscono e allora  mettetele sotto l’acqua bollente prima di sbucciarle…problema risolto

ban

– Mai buttare le bucce degli agrumi, mettetele sulla griglia e lasciatele sul fuoco a fiamma bassissima, toglieranno come d’incanto tutti gli odori…anche quelli di fritto

agrumi

– Troppo sale nella minestra? Immergeteci tre o quattro fette di patate, si berranno tutto il sale in eccesso

180px-MinestroneSoup

– Odore di aglio sulle mani? Strofinatele con un po’ di prezzemolo

prezz

– Che fatica squamare il pesce…Inumiditelo con l’aceto , tutto sara’ piu’ facile

pesce

– Un fritto leggero leggero? Nella bottiglia dell’olio mettete dei piccoli pezzi di zenzero fresco, quindi friggete come di consueto

zenze

– Per evitare che le torte in forno si sgonfino,mai aprirlo durante la cottura

torta

– Quando dovete schiacciare le patate bollite e non volete ustionarvi le mani , mettetele con tutta la buccia nello schiacciapatate

schiac

– Per non far uscire il latte quando bolle, bastera’ ungere di burro il bordo della lattiera

burro

– Per sapere se un uovo e’ fresco o meno , immergetelo in un pentolino di acqua salata se l’uovo galleggera’…ahiai non e’ fresco

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– Un’idea per non bruciare cio’ che stai friggendo? Metti nell’olio una sottile scorza di limone

scorza

– Finito il pangrattato? Niente paura…fette biscottate non zuccherate, frullatele..ecco il pangrattato

fette

– Sformo la torta…se la taglio subito,  essendo ancora calda si sbriciolera’ tutta…Non piu’ se immergerai la lama del coltello in acqua fredda per qualche minuto

torta sfor

– Vuoi che il polpo una volta cotto risulti tenero? Fallo cuocere in compagnia di un tappo di sughero

tappo sughero

– Affinche’ l’odore del fritto non si diffonda per la casa, mettete nella padella un pezzo di pane raffermo che assorbira’ in parte l’odore

pane_raffermo_usi

– Per non far scurire i carciofi, strofinateli con il limone dopo averli puliti e lasciateli in acqua e limone per circa 20 minuti

carciofo

– Le cipolle vi fanno lacrimare? Non piu’ se le sbuccerete sotto l’acqua corrente

cipolla

Spero abbiate trovato qualche suggerimento utile…alla prossima!

…E il viaggio continua

3 commenti

  1. ciao Marina, bel blog. Mi piace molto anche la parte che dedichi ai consigli e non solo alla cucina. Buon viaggio Loredana.
    Ps: se togli il codice forse ricevi più commenti (la gente è pigra!!)

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    1. grazie per aver lasciato la tua opinione, il codice serve ad eliminare i vari spam , grazie mille ancora e torna a trovarmi mi fara’ piacere a presto

      Mi piace

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