Lo sapevate che…?

Vi voglio dare piccoli consigli, semplici trucchi che rendono la vita piu’ facile in cucina…

LO SAPEVATE CHE…?

– Per sgrassare totalmente le stoviglie,basta usare l’acqua di cottura delle patate

– Per togliere l’odore sgradevole quando cucinate i cavoli, mettete nell’acqua di cottura un pezzo di pane raffermo

– Per spellare meglio i peperoni dopo averli cotti in forno,metteteli in un sacchetto per alimenti e dopo 15 minuti la pelle verra’ via senza difficolta’

– Per avere una buona cottura delle patate , immergetele in acqua per una mezzora , poi asciugatele e procedete alla cottura come preferite

– Che buone le banane sui dolci o nelle macedonie ma anneriscono e allora  mettetele sotto l’acqua bollente prima di sbucciarle…problema risolto

– Mai buttare le bucce degli agrumi, mettetele sulla griglia e lasciatele sul fuoco a fiamma bassissima, toglieranno come d’incanto tutti gli odori…anche quelli di fritto

– Troppo sale nella minestra? Immergeteci tre o quattro fette di patate, si berranno tutto il sale in eccesso

– Odore di aglio sulle mani? Strofinatele con un po’ di prezzemolo

– Che fatica squamare il pesce…Inumiditelo con l’aceto , tutto sara’ piu’ facile

– Un fritto leggero leggero? Nella bottiglia dell’olio mettete dei piccoli pezzi di zenzero fresco, quindi friggete come di consueto

– Per evitare che le torte in forno si sgonfino,mai aprirlo durante la cottura

– Quando dovete schiacciare le patate bollite e non volete ustionarvi le mani , mettetele con tutta la buccia nello schiacciapatate

– Per non far uscire il latte quando bolle, bastera’ ungere di burro il bordo della lattiera

– Per sapere se un uovo e’ fresco o meno , immergetelo in un pentolino di acqua salata se l’uovo galleggera’…ahiai non e’ fresco

– Un’idea per non bruciare cio’ che stai friggendo? Metti nell’olio una sottile scorza di limone

– Finito il pangrattato? Niente paura…fette biscottate non zuccherate, frullatele..ecco il pangrattato

– Sformo la torta…se la taglio subito,  essendo ancora calda si sbriciolera’ tutta…Non piu’ se immergerai la lama del coltello in acqua fredda per qualche minuto

– Vuoi che il polpo una volta cotto risulti tenero? Fallo cuocere in compagnia di un tappo di sughero

– Affinche’ l’odore del fritto non si diffonda per la casa, mettete nella padella un pezzo di pane raffermo che assorbira’ in parte l’odore

– Per non far scurire i carciofi, strofinateli con il limone dopo averli puliti e lasciateli in acqua e limone per circa 20 minuti

– Le cipolle vi fanno lacrimare? Non piu’ se le sbuccerete sotto l’acqua corrente

Spero abbiate trovato qualche suggerimento utile…alla prossima!

…E il viaggio continua