Tarallucci salati e piccanti

Era da troppo tempo che volevo provare a fare i taralli …e oggi ho tentato l’esperimento devo dire riuscito…buoni , croccanti …unico inconveniente: non si smette mai di mangiarli!!!!

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

– 500g di farina 00

-1/2 cucchiaio di sale

– 1/2 bicchiere d’olio

-1/2 bicchiere di vino bianco secco

– Una bustina di lievito mastrofornaio

– 1/2 bicchiere di acqua tiepida

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI…INIZIAMO!

-Mescolate nella planetaria tutti gli ingredienti fino ad ottenere un bell’impasto morbido che farete riposare in frigo per un’ora circa

– Tagliate l’impasto a strisce e poi a quadretti che andrete ad allungare per poi richiudere unendo le due estremità, potete aggiungere all’impasto il finocchietto , il peperoncino e come al solito …fate volare la Vs fantasia

– Fate bollire l’acqua e metteteli dentro un po’ alla volta, non appena galleggeranno metteteli a scolare su di un canovaccio

– Infornateli a 200° per circa 20 minuti

-Et voilà …tarallucci salati e piccanti pronti… e vedrete che uno tira l’altro!