SONY DSCQualche anno fa , nel programma la prova del cuoco diedero la ricetta di queste ciambelle e da allora ogni 6 gennaio non manco mai di prepararle…sono semplici, soffici e buone da morire!

E adesso accendiamo i fuochi!

INGREDIENTI :

– 2 patate lesse schiacciate

– 500g di farina

– 75 g di zucchero

– 75g di burro

– Buccia del limone grattugiata

– 2 uova

– Una bustina di lievito per dolci

– Olio per friggere qb

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI…INIZIAMO!

– Dopo aver lessato le patate, schiacciatele e mescolatele a tutti gli ingredienti, mette a lievitare l’impasto così ottenuto per due ore

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– Prendete un pezzetto di pasta, allungatelo come un bastoncino e unitelo alle due estremità, formando una ciambellina

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– A questo punto friggetele in abbondante olio caldo

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– Dopo averle messe ad asciugare su uno scottex, tuffatele nello zucchero

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Et voila’ …viva la Befana!

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Dimenticavo le potete gustare insieme ad una crema chantilly o al mascarpone…buon appetito!

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