Qualche anno fa , nel programma la prova del cuoco diedero la ricetta di queste ciambelle e da allora ogni 6 gennaio non manco mai di prepararle…sono semplici, soffici e buone da morire!
E adesso accendiamo i fuochi!
INGREDIENTI :
– 2 patate lesse schiacciate
– 500g di farina
– 75 g di zucchero
– 75g di burro
– Buccia del limone grattugiata
– 2 uova
– Una bustina di lievito per dolci
– Olio per friggere qb
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI…INIZIAMO!
– Dopo aver lessato le patate, schiacciatele e mescolatele a tutti gli ingredienti, mette a lievitare l’impasto così ottenuto per due ore
– Prendete un pezzetto di pasta, allungatelo come un bastoncino e unitelo alle due estremità, formando una ciambellina
– A questo punto friggetele in abbondante olio caldo
– Dopo averle messe ad asciugare su uno scottex, tuffatele nello zucchero
Et voila’ …viva la Befana!
Dimenticavo le potete gustare insieme ad una crema chantilly o al mascarpone…buon appetito!
tiramisucookingblog 
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