Oggi ho voluto utilizzare un torrone che si aggirava ancora nei paraggi e per evitare di fare altri danni, ho pensato di creare un dolce ripieno di crema al torrone ..giacche’ era da tempo che volevo provare la ricetta del pan di “spungna”, ho fatto un dolcetto del riciclo che ovviamente ho regalato…onde evitare…
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
Per il pan di spugna :
-250g di farina
-250g di burro
– 250g di zucchero
-4 uova
– Una bustina di zucchero vanigliato
– Una bustina di vanillina
Per la crema:
– 250ml di panna
– Torrone al cioccolato
– 250g di mascarpone
Io ho usato metà delle dosi perchè avevo lo stampo piccolo
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI….INIZIAMO!
– Battete il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso a cui aggiungerete le uova battute
– Potete unire ora la farina
– Infornate a 170° per circa 40 minuti
-Ecco il cuore di pan di spugna…Preparate ora la crema, unendo il torrone sbriciolato alla panna montata e al mascarpone, il torrone è piuttosto dolce, assaggiate e se lo riterrete necessario potrete aggiungere altro zucchero
– Tagliate a meta’ il cuore e farcitelo con la crema
-Chiudete con l’altra metà ,spolverate con lo zucchero a velo e decorate a piacere …ho usato dei cioccolatini della calza della befana
Et voila’…il cuore riciclato!
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