Curiosando tra i miei libri di cucina , trovo sempre delle ispirazioni  e mi diverto a creare…ecco dei dolcetti che sicuramente avranno successo sulle vostre tavole, potete anche farcirli con altre creme …ma vi assicuro che la cheesecake alla nutella le supera tutte in golosità!

E ora …ACCENDIAMO I FUOCHI!

iNGREDIENTI PER 12 MINI CHEESECAKE:

Per la pasta:

-175g di farina

-100g burro a pezzetti

-25g di zucchero

25g di granella di nocciole

-Un tuorlo

Per la farcia:

-250g di philadelphia (ho comprato quello senza lattosioe l’ho trovato ottimo per la cheesecake)

-20g di zucchero

-4 cucchiai colmi di nutella

-125g di panna da montare

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

-Prepariamo le tartellette: mettete la farina in una terrina e aggiungete il burro tagliato a pezzetti, lavoratelo con i polpasterlli e poi aggiungete lo zucchero e la granella di nocciole, quindi aggiungete il tuorlo, unite un cucchiaio di acqua fredda e impastatefino ad ottenere un impasto soffice, coprite e lasciate riposare per 15 minuti

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Stendete la pasta e ricavate con il coppapasta dei dischetti che andrete a disporre nello stampo, punzecchiateli con la forchetta e metteteli in frigo per 30 minuti, cuoceteli in forno gia’ caldo a 200° per 10 minuti

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Per la farcia:

– Montate con le fruste il philadelphia con lo zucchero, aggiungete la nutella

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– Montate la panna e aggiungetela al composto avendo cura di amalgamarla dal basso verso l’alto

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– Aiutandovi con il sac a poche farcite le tartellette

Et voilà …i mini cheesecake pronti per deliziare i Vostri palati!

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