Una ricetta facile, semplice, gustosa …indemoniata nel senso che è piccantissima!
E ora …ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
– 6 patate
– Olio evo qb
– Uno spicchio d’aglio
– Pomodoro
– Un cucchiaino di concentrato di pomodoro
Per il pesto di pomodori:
-Una manciata di pomodorini di pachino
– Una manciata di pomodori secchi
-Olio evo qb
– Peperoncino qb
– Mandorle tritate
-Un pizzico di finocchietto
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
– Per prima cosa mettete in una padellaaglio, olio, e un rametto di rosmarino, fateli soffriggere per pochissimo e poi toglieteli dal fuoco
-Potete aggiungere ora il pomodoro,aggiustate di sale
-Dopo averl sbollentato le patate , tagliatele a cubotti e mettetele nella salsa di pomodoro
-Nel frattempo avrete preparato il pesto di pomodori, aggiungete due cucchiaini alle patate a fuoco spento
– -Componete il piatto secondo la Vs. fantasia, io le ho messe nel coppapasta e sono venuti dei tortini ,alla cui sommita’ ho aggiunto un po ‘ di pesto al pomodoro
– Et voilà …le nostre patate piccantine sono pronte!
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