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Bene leggendo il libro delle ricette veloci , ho trovato questa che è davvero gustosissima soprattutto per chi come me ama sia il riso che il farro, viene un tortino croccante fuori e morbidissimo dentro…da provare!

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

-150g di riso

– 150g di farro

– 300ml di latte

– 4 uova

– 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

-2 cucchiai di groviera grattugiata

– 50g di burro

– Pangrattato qb

– Sale qb

INDOSSATE IL GREMBIULE,LAVATEVI LE MANI…INIZIAMO!

– Fate cuocere in due pentole separate il farro in acqua bollente per 20 minuti circa e il riso nel latte per 16 minuti

– Scolate e mescolate riso e farro, incorporando 3 uova, il parmigiano e la groviera grattugiati, il burro e il sale

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– Versate il composto in una teglia imburrata  e spolverizzata con il pangrattato, spennellate il composto in superficie con il quarto uovo sbattuto, infornate per 25 minuti in forno preriscaldato a 200°

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Et voila’ il tortino gustoso!

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