Eccoci in una città decisamente complessa dove il fascino e il degrado convivono insieme a ricchezza e povertà, musica e rumore, parchi e grattacieli.

Overview of Mexico City

Il cuore vitale di Mexico City è la Plaza de la Constitution, intorno alla quale  ci sono edifici di grande interesse storico e artistico,come il Palazzo Nazionale che ospita  l’Ufficio Presidenziale

plaza de la constitu

La campana di Dolores che suonata nel 1810 dal prete rivoluzionario Miguel Hidalgo, annunciò con i suoi tocchi l’inizio della guerra di Indipendenza, questo evento viene celebrato ogni anno

campana di dolor

Il Tempio Major è una costruzione che risale al periodo atzeco

tempio major

L’Alameda Cental è il parco cittadino più importante ed è uno dei polmoni verdi della città

alameda central

Il Bosque Chapultepec è un immenso e bellissimo parco che occupa tutta la zona occidentaòe della città. E’ rilevante al suo interno il museo Nazionale di Antropologia con la stupenda e rinomata collezione sul Messico precolombiana

Bosque-de-Chapultepec

museo nazionale di archeologia

Xochimilco è il quartiere meridionale della città dove di trova il Lago di Huetzalin, un posto rilassante vicino alla piu’ famosa università messicana e per questo sempre affollato di giovani. Mercatini colorati e tanto verde caratterizzano la zona

lago di huetzalin

Mexico  City è una città che va presa così, senza troppe pianificazioni, un luogo a misura di chi ama la buona cucina, il divertimento e l’arte.

Una cosa è certa, non dimenticherete facilmente la cucina messicana, sapori forti, aromi e il piccante costituiscono la base di una gastronomia molto apprezzata, che affonda le sue radici nella tradizione precolombiana, ma è anche influenzata dalla eredità europea. Dire Messico è dire fagioli, mais, peperoncino, ma tutto cio’ è estremamente riduttivo…eccoci a tavola,vedrete che piatti colorati e decisamente pieni di carattere.

Iniziamo con la sopa de limon , un brodo di pollo cotto con limone, peperoncino, pomodoro e birra

Sopa-de-limon

I fagioli ,  si sa sono un po’ il simbolo della cucina messicana,ce ne sono di numerose qualità : i fagioli rosa tipici della zona settentrionale del Messico e i fagioli neri tipici della zona meridionale , dobbiamo quindi assaggiare i frijoles, una crema di fagioli cotta con spezie e fritta e servita con pezzetti di tortillas

frijoles-charros1

Ci viene la curiosità di assaggiare anche l’huevos rancheros , uova fritte adagiate su una tortilla e condite con peproni, cipolla pomodori, peperoncino  e olio

huevos-rancheros

Le tortillas, oltre a sostituire il pane  accompagnando vari piatti, sono utilizzate come base per molte ricette

tortillas

Non mancano i burritos, tortillas chiuse a forma di fagottino preparate con farina di frumento e ripiene di fagioli, carne, pollo conditi con salsa chili.

burritos

Ecco arrivare un altro piatto tipico , le empanadas , a forma di mezzaluna, possono essere di frumento e di mais, ripiene di cipolle , carne   e spezie, vengono cotte al forno o fritte

empanadas

Infine i tacos, sono tortillas di mais , sono croccanti , vengono piegati a metàe serviti con vari tipi di carne, formaggio e verdure.

tacos

Le salse costituiscono un complemento fondamentale della cucina di questo paese, ricordiamone una per tutte … guacamole, salsa a base di avocado, lime, sale, pepe nero, preparata con l’utilizzo del mortaio

guacamole

Eccoci giunti nel mio regno: i dolciiii! si inizia con marquesotes, biscotti tipici messicani a base di uova,limone e zucchero

marquesote

Proseguiamo con churros y bunelos, dolci la cui pasta ricorda la pasta choux…buoni da matti!

churros

Un assaggino di capirotada, budino messicano di pane, frutta secca, scorza di limone, cocco, formaggio dolce, mele e cannella

capitotada

E per finire arroz con leche, budino di riso denso e molto cremoso a base di uvetta e cannella

arroz con leche

Beh non c’è che dire , anche in questa città abbiamo apprezzato una cucina nuova e particolare…ho un po’ di fiamme nello stomaco, ma il mio divano, un buon espresso rimetteranno tutto a posto… Adios Mexico City!

Alla prossima!

…E il viaggio continua!

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