Benvenuti
la ricetta di oggi è rapida e piena di sapori così azzeccati
che il palato resterà piacevolmente sorpreso da questo insieme saporito e particolare.

La pasta va servita fredda e vi assicuro il successo!

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

– 400g di rigatoni

– Due belle fette di zucca

– 150g di speck a cubetti

– 200g di gorgonzola dolce o piccante secondo il Vs. gusto

– Una manciata di prezzemolo

– Una manciata di farina di semola

-Olio evo qb

– Sale qb

-Uno spicchio d’aglio

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI…INIZIAMO!

– La prima cosa da fare è mettere il gorgonzola nel freezer così sarà più agevole tagliarlo a cubetti, intanto tagliate la zucca,  una fetta e mezzo

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-Provvedete ad infarinarla leggermente con poca semola e cuocetela in una padella con olio caldo dove avrete messo uno spicchio d’aglio

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-Cuocete a parte l’altro pezzo di zucca che andrete poi a frullare formando una crema

– Tagliate lo speck a cubetti

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– Dopo aver scolato la pasta, mettetela sotto l’acqua fredda e poi su un canovaccio per farle perdere la parte acquosa rimasta

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-Tirate fuori dal freezer il gorgonzola che potrete tagliare facilmente a cubetti

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– Condite la pasta con la crema di zucca , i cubetti di zucca, il gorgonzola e lo speck, una spolverata di prezzemolo …

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Et voilà … un piatto di pasta da favola!

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