Benvenuti
la ricetta di oggi è rapida e piena di sapori così azzeccati
che il palato resterà piacevolmente sorpreso da questo insieme saporito e particolare.
La pasta va servita fredda e vi assicuro il successo!
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
– 400g di rigatoni
– Due belle fette di zucca
– 150g di speck a cubetti
– 200g di gorgonzola dolce o piccante secondo il Vs. gusto
– Una manciata di prezzemolo
– Una manciata di farina di semola
-Olio evo qb
– Sale qb
-Uno spicchio d’aglio
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI…INIZIAMO!
– La prima cosa da fare è mettere il gorgonzola nel freezer così sarà più agevole tagliarlo a cubetti, intanto tagliate la zucca, una fetta e mezzo
-Provvedete ad infarinarla leggermente con poca semola e cuocetela in una padella con olio caldo dove avrete messo uno spicchio d’aglio
-Cuocete a parte l’altro pezzo di zucca che andrete poi a frullare formando una crema
– Tagliate lo speck a cubetti
– Dopo aver scolato la pasta, mettetela sotto l’acqua fredda e poi su un canovaccio per farle perdere la parte acquosa rimasta
-Tirate fuori dal freezer il gorgonzola che potrete tagliare facilmente a cubetti
– Condite la pasta con la crema di zucca , i cubetti di zucca, il gorgonzola e lo speck, una spolverata di prezzemolo …
Et voilà … un piatto di pasta da favola!
–
tiramisucookingblog 