Benvenuti in Austria
e più precisamente nella sua affascinante e splendida capitale dal glorioso passato imperiale.
La città presenta una notevole struttura monumentale voluta così da sovrani “illuminati”
che chiamavano presso la  loro corte  architetti geniali
che la resero una capitale sontuosa che incanta chiunque la visiti.
La si può definire oltre che “la capitale della musica”anche un monumento al medioevo, al barocco, allo storicismo e al liberty.

vienna

Tanto da vedere a Vienna:
si comincia seguendo le orme dell’antica monarchia asburgica visitando gli splendidi castelli di Schonbrunne e Belvedere in stile barocco ,
il primo è uno dei più importanti monumenti austriaci e nel 1996 è stato inserito nella lista dei siti patrimonio culturale dell’umanità dall’Unesco,
il secondo , fu costruito da Lucas Von Hiidebrandt per il principe Eugenio di Savoia.

castello di schon

castello belvedere

Il Duomo di S. Stefano risale al xiv secolo e si può definire l’edificio gotico più importante dell’Austria,
i viennesi lo chiamano “Steffl” dal termine che designa la guglia del campanile,
uno dei più alti del mondo, visibile quasi da ogni punto della città.

duomo santo stefano
Ringstrasse, è una delle più famose strade della capitale austriaca,
chiamata ring…è un viale ad anello che delimita il centro di Vienna,
qui si trovano l’Opera di Stato, il Parlamento,la Holfburg, il Municipio…

parlamento vie

Il Prater è un parco-attrazione fra i piu’ grandi e più famosi,
pieno di locali , giostre, baracconi,
anticamente era una riserva di caccia  e fu aperto al pubblico nel tardo ‘700,
la Reiesenrad è la più grande ruota panoramica alta 65metri,
simbolo della città, pur essendo stata distrutta durante la seconda guerra mondiale fu ricostruita esattamente come era.

prater

Wiener Staatsoper è un famosissimo teatro di Vienna detto il “suo simbolo musicale”,
alcuni critici lo hanno paragonato ad una stazione ferroviaria
poichè l’edificio è coperto da una possente struttura in metallo,
comunque simboleggia la fama di Vienna  come metropoli della musica.

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Ed eccoci pronti ad assaggiare le specialità austriache più ghiotte:

Leberknodelsuppe, si tratta di un leggero brodo di carne con gnocchetti fatti con fegato e insaporiti con prezzemolo e maggiorana.

leberknodelsuppe

Schnitzel viennese,
è forse il simbolo della cucina austriaca, simile alla nostra cotoletta alla milanese,
si può preparare sia con il manzo che con il maiale

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Immancabile il Gulasch ,
il magnifico stufato di manzo insaporito con salsa aromatizzata alla paprika e servito di solito con patate bollite

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Serviettenknodel, è un rotolo di impasto per i canederli, cotto in acqua salata e servito tagliato a fette…gustosissimo!

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sono degli squisiti e piccanti peperoni riipieni di riso, carne affumicata e cotti in salsa di pomodoro

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Oh ..arriva il carrello dei dolci!

Se dici Vienna dici…
Strudel di mele  e Torta Sacher,
il primo una sfoglia friabile ripiena di mele e cannella e uva passa,
la seconda un goloso strato di marmellata di albicocca sotto una spessa copertura di cioccolato

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sacher_torte

Ma oltre a queste classiche bontà …sono imperdibili…

Palatschinken, sembrerebbero delle semplici frittelle,
ma in realtà assomigliano alle crepes francesi
un po’ più spesse con ripieno di frutta e formaggio, crema al cioccolato o marmellata.

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E anche la cena in questa romanticissima e suggestiva capitale europea volge al termine…
ritorniamo tutti alle nostre casette, nelle nostre città,
io al mio ineguagliabile divano con il mio espresso caldo…
spero che anche Vienna rimarrà tra i Vs. ricordi!

Alla prossima!

…E il viaggio continua!

2 commenti

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