Dal libro di ricette …a tutta cioccolata ho preso l’ispirazione per queste sfogliatine di pere e cioccolata…
una bontà…una squisitezza…una delicatezza per il palato di chi ama i dolcetti come me!
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
– 2 pere della qualità da voi preferita io ho usato le decana
-70g di cioccolato fondente
– Un tuorlo
-Una confezione di pasta sfoglia
– 2 cucchiai di zucchero
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
– Dalla sfoglia tagliate dei rettangoli e spennellateli con il rosso dell’uovo sui bordi
-In un pentolino sciogliete il cioccolato a bagnomaria
e aggiungete due cucchiai di zucchero mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo
– Ora tagliate le pere a fettine sottili e disponetele sui rettangoli di sfoglia, spennellandoli con il cioccolato
– Infornate a 180° per 10-12 minuti…spolverate con zucchero a velo
Et voilà…che buono il cioccolato con le pere!
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