Ospiti improvvisi, oppure voglia di dolce?
Presto fatto basta una crema pasticcera, un mango ben maturo, e una sfoglia…il gioco è fatto!
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
– Un rotolo di pasta sfoglia
-Un mango maturo
– Zucchero vanigliato
– Granella di nocciole qb
– Per la crema pasticcera:
-3 tuorli d’uovo
– 250ml di latte
– 25 g di farina
– 75g di zucchero
– Scorza grattugiata del limone
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
– Tagliate la sfoglia a quadrotti, spennellatela sul perimetro con il tuorlo dell’uovo, e infornatela a 180° fin quando sarà dorata
– Preparate la crema pasticcera montando lo zucchero con le uova,
aggiungete la farina e non appena il latte bollirà unitelo al composto,
rimettetelo sul fuoco bassissimo e cuocete mescolando continuamente per almeno 10 /15 minuti.
A questo punto frullate la polpa del mango e unitela alla crema non appena si sarà raffreddata
– Prendete una sfoglia e metteteci la crema,
copritela con un’altra sfoglia e altra crema,
mettete l’ultima sfoglia, spennellate i quattro lati con un po’ di crema
e aggiungete la granella di nocciole facendola aderire ai bordi del mini millefoglie.
Et voilà…i mini millefoglie!
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