Beh amici cari,
come sapete il nome del mio blog è tiramisù
e ogni tanto vorrei proporvi delle variazioni sul tema,
oggi ho provato il tiramisù alle fragole e devo dire che è davvero delizioso!
Ho tolto i savoiardi e ho messo la croccantezza dei biscotti ai cereali…da provare!
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI PER 4 COPPE:
-1 cestino di fragole
– il succo di un arancio
– 2 cucchiaini di zucchero
– 60g di zucchero a velo
-250g di mascarpone
– 5-6 biscotti grancereale
-3 uova
– Cioccolato fondente
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO !
– Per prima cosa dopo aver lavato le fragole,
tagliatele a pezzetti e conditele con il succo d’arancio e due cucchiaini di zucchero.
Preparate la crema del tiramisù battendo i tuorli con lo zucchero a velo, fin quando non raggiungerete un composto bianco e spumoso,
a questo punto unite il mascarpone e continuate ad amalgamare,
battete l’albume dell’uovo a neve e unitelo al composto ,
frullate due cucchiai di fragole che unirete alla crema insieme alle fragole in precedenza messe a macerare, ovviamente dopo averle scolate.
– Procedete alla preparazione delle coppe:
sbriciolate sul fondo il biscotto, fate uno o più strati di fragole tagliate a fettine sottili,
mettete la crema , di nuovo fragole , crema
e guarnite con altre briciole di biscotto , qualche fragola e del cioccolato fondente tagliato a pezzettini.
Et voilà …una coppa di tiramisù primaverile!
tiramisucookingblog 
per cortesia, mi può precisare cosa intende per cestino di fragole?
Infatti ce ne sono di diverso peso.
Quanti etti per il Suo tiramisù da 4 porzioni?
Grazie e buon weekend.
Paolo
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Sono di regola quelli che acquisto al mercato ortofrutticolo , sono circa due etti e mezzo tre etti di fragole…a presto e buona domenica
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