Se arrivano ospiti inattesi…niente panico…
una sfoglia pronta di briseè, stracchino, gorgonzola, panna e il gioco è fatto,panico superato
e mentre preparate un piatto di amatriciana al volo,
i Vs. ospiti gusteranno queste deliziose barchette al formaggio, magari accompagnate da un buon bicchiere di Cartizze gelato!
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI PER CIRCA 10 BARCHETTE:
-200g di stracchino
– 150 g di gorgonzola al mascarpone
– Una confezione di pasta briseè
-Panna da cucina 2 -3 cucchiai
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
– Stendete la sfoglia,
con il perimetro dello stampino della barchetta tagliate la pasta e mettetele nelle formine,
punzecchiando la pasta con la forchetta.
Infornate a forno già caldo a 180° per circa una decina di minuti o fin quando le barchette non appariranno dorate.
Procedete ora nella preparazione della spuma ,
unite i formaggi in una terrina con un cucchiaio di panna e con il frullino ,
montateli fino ad ottenere una crema morbida e soffice.
Aiutandovi con il sac a poche, riempite le barchette .
Et voilà… in dieci minuti problema risolto!
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