Per la colazione, la merenda o quando si ha voglia di qualcosa di dolce,
niente di meglio che questi sofficissimi dolcetti,
ho voluto provare ad usare la farina di mais e quella di riso e devo dire che il risultato è stato molto soddisfacente.
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI PER CIRCA 6 DOLCETTI:
– 100g di farina di mais
– 40g fi farina di riso
-10g di fecola di patate
-110g di ricotta
-2uova non troppo grandi
-115 g di zucchero
-50 g di burro fuso
-1/2 bustina di lievito vanigliato
– 2 quadrotti di cioccolato fondente
-burro qb
– Un tuorlo
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
– In una terrina battete le uova, lo zucchero e la ricotta,
aggiungete poi il burro fuso ,
a parte in una terrina setacciate le farine insieme al lievito e la vanillina e unitele al composto .
Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato e non appena si sarà raffreddato,
aggiungete il tuorlo d’uovo e due cucchiai dell’impasto.
Imburrate e infarinate gli stampini e mettete un primo strato di impasto bianco, un secondo al cioccolato e un terzo bianco.
– Infornare a 180° per circa 20 minuti.
Et voilà… i dolcetti sono pronti!
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