Qualcuno ha aperto un’ananas e me ne ha lasciata piu’ di meta’ nel frigo …che fare ?
Una mousse!
Ho navigato un po’ sul web ed ho trovato questa ricetta della Clerici ,
rapida e di facilissima realizzazione,
l’ho servita in coppa con biscotti ai cereali sbriciolati sul fondo
e sopra una golosissima granella di pinoli, nocciole, mandorle tritate e scaglie di cioccolato…Golosa !
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
– Un ananas
– 3 uova
– 50g di farina
– 100g di zucchero
-UNa maciata di pinoli, nocciole, mandorle tritate
– scagli di cioccolato qb
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
– Tagliate a cubetti l’ananas e frullatelo,
a parte battete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una spuma
a cui andrete ad aggiungere la purea di ananas,
mettete il composto per pochi minuti sul fuoco per farlo addensare.
Fatelo freddare completamente e aggiungete gli albumi montati a neve fermissima.
– A questo punto mettete sul fondo della coppa i biscotti ai cereali sbriciolati,
e guarnite con la granella di pinoli, mandorle, nocciole e scaglie di cioccolato!
Lasciate riposare in frigo per almeno 2 ore.
Et voilà…una coppa golosa !
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