Mini timballi di zucchine petto di pollo e ricotta

Un secondo e un contorno insieme,
presto fatto in  poco più di tre mosse :
mentre si grigliano le zucchine, cuociamo il pollo tagliato a dadini,
foderiamo le pirottine con le zucchine,
frulliamo il pollo con la ricotta ,
10 minuti di forno e un bel secondo contorno carino da vedere , ottimo da mangiare!

 E ora …ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

– 4 zucchine

–  Tre fette di petto di pollo tagliate a cubotti

-150g di ricotta di pecora

– Sale e olio qb

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

-Grigliate o fate cuocere in pochissimo olio le zucchine,
in un’altra padella con poco olio e uno spicchio d’aglio fate cuocere i cubetti di pollo, frullateli insieme alla ricotta.
Foderate le pirottine con le zucchine e nel centro mettete la mousse di pollo e ricotta.

– Infornate per circa 10 minuti a 180°.

Et voilà un secondo contorno!