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Oggi vi presento un piatto tipico della cucina friulana, buono , croccante, una delizia per i Vostri palati!
Le patate insieme al formaggio e alle cipolle creano un insieme delizioso…da provare!

E ora…ACCENDIAMO  I FUOCHI!

INGREDIENTI :

-500g di formaggio montasio giovane

– 500g di patate

– 200g di cipolle

– sale qb

– Pepe qb

– Olio evo

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

Dopo aver messo un filo d’olio nella padella,
fate imbiondire la cipolla, mescolate con un cucchiaio di legno e aggiungete  le patate
che avrete precedentemente grattugiato con una grattugia a dalla parte dei fori larghi ,
stessa cosa per il montasio, fate cuocere per circa 10 minuti,
unite quindi a questo punto il formaggio,
sale e pepe
e fate cuocere per circa 20 minuti a fuoco lento.
Girare il tortino con l’aiuto di un coperchio,
facendo si che si formi una bella crosticina da entrambi i lati.

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Et voilà…ecco un piatto golosissimo!

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2 commenti

  1. Ok, ottimo piatto… sono friulano e conosco benissimo il frico.
    ma volete spiegare meglio come si procede?
    le patate vanno intere, a fettine… crude, leggermente sbollentate…
    il formaggio come si mette? che stagionatura, il montasio esiste nella versione fresca, mezzano e stagionato…
    insomma spendeteli 2 minuti in più

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    1. allora le patate e il formaggio vanno grattugiate con una grattugia dalla parte dei fori larghi, ho usato un montasio di circa 5 mesi di stagionatura…spero di aver colmato le lacune e ora integrerò l’articolo con il capo cosparso di cenere …a presto e continua a seguirmi Mari

      Mi piace

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