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Proponiamo oggi una caprese un po’ particolare,
leggendo qua e la sul web  si vede come ne esistano svariate versioni,ognuno la fa un po’ a modo suo,
dopo vari esperimenti, vi propongo la mia migliore versione.
E’ sicuramente un piatto divertente,
con il  quale potrete stupire i Vs. ospiti.
Vino consigliato: Lupi Terrae Friuli Grave del 2008,
vino di carattere,scorrevole e liscio.

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

-Passata di pomodoro ciliegino

-Due mozarelle di bufala

– Una confezione di panna da cucina

– Un ciuffo di basilico

– Olio evo qb

-Uno spicchio d’aglio

– Crostini integrali Buitost

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

Per prima cosa preparate con un filo d’olio
e uno spicchio d’aglio in padella con la passata una salsina, fatela cuocere pochi minuti.
Schiacciate la mozzarella di bufala con una forchetta , aggiungete la panna da cucina e frullatela con il minipimer.
Sempre con il minipimer tritate il basilico con l’olio e qualche pinolo.
Avete pronti i tre elementi da assemblare:
in una coppa versate la salsa di pomodoro fate riposare in frigo per circa mezz’ora,
aggiungete aiutandovi con il sac a poche la crema di bufala,
e guarnite con un cucchiaio di crema al basilico.
Lasciate riposare in frigo , servite con crostini integrali.

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Et voilà…una caprese diversa dal solito!

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