Proponiamo oggi una caprese un po’ particolare,
leggendo qua e la sul web si vede come ne esistano svariate versioni,ognuno la fa un po’ a modo suo,
dopo vari esperimenti, vi propongo la mia migliore versione.
E’ sicuramente un piatto divertente,
con il quale potrete stupire i Vs. ospiti.
Vino consigliato: Lupi Terrae Friuli Grave del 2008,
vino di carattere,scorrevole e liscio.
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
-Passata di pomodoro ciliegino
-Due mozarelle di bufala
– Una confezione di panna da cucina
– Un ciuffo di basilico
– Olio evo qb
-Uno spicchio d’aglio
– Crostini integrali Buitost
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
Per prima cosa preparate con un filo d’olio
e uno spicchio d’aglio in padella con la passata una salsina, fatela cuocere pochi minuti.
Schiacciate la mozzarella di bufala con una forchetta , aggiungete la panna da cucina e frullatela con il minipimer.
Sempre con il minipimer tritate il basilico con l’olio e qualche pinolo.
Avete pronti i tre elementi da assemblare:
in una coppa versate la salsa di pomodoro fate riposare in frigo per circa mezz’ora,
aggiungete aiutandovi con il sac a poche la crema di bufala,
e guarnite con un cucchiaio di crema al basilico.
Lasciate riposare in frigo , servite con crostini integrali.
Et voilà…una caprese diversa dal solito!
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