Queste ciambelline sono l’emblema della leggerezza,
della friabilità,
io gli ho dato questa forma usando il sac a poche,
ma con la bocchetta a stella si possono dare altre forme,
oppure utilizzando la sparabiscotti …ne faremo all’infinito!
Non vi consiglierò un vino …
perchè questi sono classici biscotti
da thè, caffè, cappuccino,
cioccolata calda…ma si facciamoci del male…con la panna, wow!
E ora …ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
-4 tuorli
-500g di farina
-30g di fecola
-320g di burro
-180g di zucchero a velo
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
Fate ammorbidire il burro…è un passaggio essenziale!
Lavorate con e fruste o con la planetaria lo zucchero con il burro ammorbidito a pezzetti,
quindi aggiungete i tuorli e da ultimo la farina e la fecola setacciate.
Trasferite il composto nel sac a poche o nella sparabiscotti e
dopo aver ben allineato le ciambelline su un foglio di carta da forno,
mettetele in forno già caldo a 200° per circa 12 minuti.
Non appena saranno dorate , ponetele sulla gratella per farle raffreddare, spolverate con lo zucchero a velo…
Pronti per un dolcissimo break!
Et voilà…le ciambelline per lo snack!
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