Oggi una torta regina della cultura popolare brianzola, a base di pane, latte , cioccolato e pinoli,
e anche se sono di Roma, ho voluto provarla…
apportando l’aggiunta di mandorle e nocciole ed eliminando gli amaretti,
sostituendoli con biscotti secchi tipo grancereale …torta golosissima!
Vino consigliato:
il Porto …l’eccellenza tra i vini liquorosi, che si sposa magnificamente con il cioccolato.
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
-2 lt. di latte
– 500g di pane
– 150g di cacao in polvere
– 200g di zucchero
– 100g di burro
– 1 Uovo
-Una manciata di pinoli, mandorle e nocciole tritate
-6 biscotti grancereale tritati
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI…INIZIAMO!
Tagliate il pane a pezzettini e lasciatelo ammorbidire nel latte tiepido per circa mezz’ora,
strizzatelo e unite il burro fuso, lo zucchero,
il cacao in polvere, i biscotti tritati, le mandorle, le nocciole, i pinoli e l’uovo:
mescolate bene sino ad amalgamare il composto che verserete in una teglia foderata con carta da forno.
Fate cuocere a 170° in forno già caldo per 45 minuti, sfornate, lasciate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.
Et voilà…una torta veloce e golosa!
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