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Non chiedetemi il significato di questo nome,
la ricetta me l’ha data una amica di famiglia,
un’anziana signora toscana, di quelle signore d’altri tempi, vecchio stampo …
per intenderci!
Il dolce è buonissimo,
una specie di crumble ripieno di nutella (versione golosa),
ma la ricetta originale prevede la marmellata,
a Voi la scelta per la farcitura…con la nutella è un dolce grandioso!

Vino consigliato:
Barolo Chinato, un vino  di immediata gradevolezza,
che regge e completa il gusto persistente del cioccolato.

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

– 300 g di farina

– 2 uova intere

– 100g di burro (mettetelo nel congelatore un’ora prima)

-150g di zucchero

-1 bustina di  lievito

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

L’unica accortezza per la riuscita di questo dolce è di congelare il burro
che poi taglierete a scagliette sottili,
per il resto è il dolce più semplice del mondo:
in una ciotola mescolate tutti gli ingredienti e il burro a scaglie senza formare un impasto,
lasciate gli elementi del dolce piuttosto grossolani, una mescolata sarà sufficiente.
Foderate con carta da forno una tortiera, mettete un primo strato dell’impasto,
aggiungete uno strato di nutella o di marmellata e ricoprite con l’altra metà dell’impasto.
Forno statico preriscaldato 180° per 30 minuti.

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Et voilà…un dolce niente male davvero!

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