Who does not like chocolate?
They are very few and you lose a marvel, a delight for the palate.
So arm yourself and prepare this cake …
then sit quietly, you and your slice of cake, just get a piece, close your eyes … savor
this masterpiece!
Recommended wine:
Primitivo di Manduria Li Cameli, a wine with a strong character and deep,
a nice pairing with chocolate.
And now … SWTICH FIRES!
INGREDIENTS:
-4 eggs
-150gdi sugar
-50g Cream
-150g Butter
-30g Grated chocolate
-150 Garina sifted
-25g Of potato starch
-50g Cocoa
-1 / 2 teaspoon of baking powder
For the frosting:
-250g Cream
-75 G of glucose or mile of acacia
300g of chocolate
-40g Butter
WEAR THE APRON, wash your hands, BEGIN!
Work the eggs with the sugar until frothy,
heat 50g of butter and cream with grated chocolate.
Combine the two mixtures, add the sifted flour 150,
potato starch, cocoa and half a packet of yeast.
Put in the oven (preheated oven)
at 175 ° for 50 minutes.
For the frosting:
Melt the chocolate in a double boiler or in the microwave,
Put the cream in a saucepan and bring to a boil,
soon as it boils remove from heat and pour into blender container,
add the sugar or honey,
the 300g of melted chocolate and butter previously,
use the blender for about 2 minutes.
At this point, put the cake on a wire rack and place a tray underneath
to collect the chocolate, pour the mixture over the cake leveling.
Decorated in the Vs fantasy.
Et voila … a gorgeous cake!
A chi non piace il cioccolato?
Sono molto pochi e si perdono una meraviglia , una gioia per il palato.
E allora golosi all’ascolto armatevi di tutti gli ingredienti e preparate questa torta…
poi sedetevi tranquilli, voi e la vostra fetta, prendetene un pezzetto, chiudete gli occhi…
assaporate questo capolavoro!
Vino consigliato:
Primitivo di Manduria Li Cameli, un vino dal carattere forte e profondo,
un abbinamento piacevole con il cioccolato.
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
-4 uova
-150gdi zucchero
-50g di panna
-150g di burro
-30g di cioccolato grattugiato
-150 garina setacciata
-25g di fecola di patate
-50g di cacao
-1/2 bustina di lievito
Per la glassa:
-250g di panna
-75 g di glucosio o mile di acacia
-300g di cioccolato
-40g di burro
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
Lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso,
scaldate i 50g di panna con il burro e il cioccolato grattugiato.
Unite i due composti, aggiungete 150 la farina setacciata,
la fecola di patate,il cacao e mezza bustina di lievito.
Mettete in una teglaia e infornate (forno già caldo)
a 175° per 50 minuti.
Per la glassa:
sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel micronde,
Mettete la panna in un pentolino e portatela a bollore,
appena bolle toglietela dal fuoco e versatela nel contenitore del minipimer,
aggiungete il glucosio o il miele,
i 300g di cioccolato sciolto precedentemente e il burro,
usate il minipimer per circa 2 minuti.
A questo punto mettete la torta su una gratella e sotto ponete un vassoio
per raccogliere la cioccolata, versate il composto sul dolce livellando.
Decorate secondo la Vs. fantasia.
Et voilà…una torta goduriosa!
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