Una ricetta per preparare i petti di pollo in maniera diversa,
poichè è stagione di porcini li accompagneremo alla carne farcita con noci e asiago
(anche il taleggio ci sta benissimo).
Un piatto diverso e stuzzicante.
Vino consigliato:
Rosso Conero riserva vigneti del parco 2008 – Moncaro,
un vino prodotto nelle Marche , corposo e dal gusto vellutato,
perfetto per il nostro piatto.
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI|
INGREDIENTI:
-4 petti di pollo
4 funghi porcini
-150g di formaggio asiago o taleggio
-10 noci
-Una manciata di granella di nocciole
-Aglio qb
-Olio evo
– Sale qb
-1 albume
-Un ciuffo di prezzemolo
-Peperoncino qb
-Vino bianco secco pochissimo
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI,INIZIAMO!
Su un tagliere battete leggermente i petti di pollo,
mettete le noci tritate e il formaggio tagliato a cubetti,
arrotolateli e fermateli con degli stuzzicadenti.
Passateli ora nell’albume e metteteli a riposare in frigo per circa 15 minuti.
Rotolateli nella granella di nocciole e scottateli in padella con un filo d’olio,
salate, pepate e sfumate con pochissimo vino.
A questo punto fate finire la cottura in forno.
In una padella con poco olio e uno spicchio d’aglio cuocete i funghi porcini,
salateli e una volta cotti aggiungete una manciata di prezzemolo tritato e peperoncino se vi piace.
Frullateli grossolanamente e su questa crema adagiate i petti di pollo.
Et voilà un piatto veloce e saporito!
tiramisucookingblog 
QUESTO SECONDO E’ SPETTACOLARE. UN MODO PER CUCINARE IL POLLO DIVERSO. CHE POI E’ LA CARNE CHE PREFERIAMO. COMPLIMENTI 😀
"Mi piace""Mi piace"
Ma grazie mille siete davvero gentili,l’amore per la cucina cerco di trasmetterlo nelle mie ricette… provateli sono spettacolari. A presto mari
"Mi piace""Mi piace"
Buoni buoni buoni un mix di sapori irresistibile 🙂 li proverò grazie per l’idea
"Mi piace""Mi piace"
Fammi poi sapere se ti sono piaciuti…buona serata Mari
"Mi piace""Mi piace"