Bene, siamo appena tornati a casa, via le scarpe,
subito a cambiarci e pronti a rilassarci…
divano, libro o televisione…
quando un’improvvisa voglia di dolce ci assale…
apriamo la dispensa dei dolci e dei biscotti in cucina…vuota!
E allora senza perderci d’animo prepariamo questi deliziosi muffin,
pronti in pochi minuti,sono un gran regalo per le papille gustative.
Se non volete mettere il cioccolato potete sostituirlo con mirtilli o lamponi,
uva sultanina e cannella al posto della vaniglia.
Una tazza di tè nero di Ceylon renderà più armoniosa questa pausa relax.
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
-225g di farina bianca
-10g di bicarbonato di sodio
-1/2 cucchiaino di sale
-75g di gocce di cioccolato fondente
-125g di yogurt bianco
-125ml di latte
-1 uovo
-75g di burro fuso
-Vanillina
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
Scaldate il forno a 180°,
setacciate la farina, il bicarbonato e il sale in un recipiente
a cui aggiungerete le gocce di cioccolato;
in un’altra ciotola sbattete con le fruste lo yogurt , il latte, l’uovo e il burro fuso,
poi aggiungete l’estratto di vaniglia,
incorporate ora la miscela a base di yogurt alla farina con il cioccolato.
Non mescolate troppo,
disponete l’impasto nei pirottini,
riempite solo
fino a tre quarti.
Completate con qualche goccia di cioccolato in cima, cuocete per 15 minuti,
finchè non diventeranno belli gonfi.
Et voilà…una delizia!
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