Ricetta semplice semplice
per un ciambellone ottimo da gustare a colazione, merenda , thè con le amiche.
Ricetta di nonna Ines, ieri quando l’ho preparato il profumo mi ha catapultato per un attimo nella cucina di Viale Medaglie d’oro,
nonna che sorride, intenta a miscelare tutti gli ingredienti, profumi mescolati nell’aria, limone , vaniglia,
tocchi impalpabili , un po’ di farina vola … ed io bambina… felice di poter stare con lei…
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
-300g di ricotta
– 3 uova
– 100g di farina di mais
-100g di farina 00
– 100g di farina di riso
-300g di zucchero
-1 bustina di lievito in polvere
-1 bustina di vanillina
– La scorza di un limone grattugiata
-Zucchero a velo
-Cioccolato
-Scaglie di cocco disidratato
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
Lavorate con una frusta lo zucchero e la ricotta, aggiungete l’uovo, la scorza di limone grattugiata, la vanillina,
il lievito e le tre farine setacciate, continuate a lavorare finchè otterrete un impasto gonfio.
Imburrate e infarinate una tortiera per il ciambellone, infornate in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.
Spolverizzate con lo zucchero a velo, le scaglie di cioccolato e di cocco.
Et voilà…my ciambellone!
tiramisucookingblog 