Avevo voglia di utilizzare del mascarpone
e così ho pensato di unirlo alle mele e alla cannella, nota croccante le noci …
Un dolce da consumare a qualsiasi ora,con il tè, con il caffè , la mattina a colazione.
Il gusto della cannella insieme alle mele da vita ad un matrimonio perfetto.
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
-4 uova
-3 mele (ho usato le fuji che amo particolarmente)
-1 bustina di lievito per dolci
– 15 noci
-250g di farina
-300g di mascarpone
– Vanillina
-Sale un pizzico
-150g di zucchero
-Cannella qb
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
Battete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale
fin quando non otterrete un composto spumoso,
in una ciotola a parte lisciate il mascarpone
e a poco a poco unitevi qualche cucchiaio del composto di uova e zucchero.
Amalgamate il tutto,
unite la farina setacciata con il lievito e la vanillina,
aggiungete la cannella, le noci e
le mele tagliate a cubetti.
Infornate a 180° (forno statico) per 1 ora circa.
Quando la torta si sarà raffreddata,
potrete spolverarla con zucchero a velo mescolato alla cannella.
Et voilà…dolcezze per voi!
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