Tirami su blog propone oggi una torta che impazza sul web,
incuriosita l’ho voluta provare anche io
che sono una nota golosa,
ovviamente per non farmi mancar niente ho aggiunto le gocce di cioccolato.
Dolce della tradizione napoletana,
so che si usa prepararlo in occasione del carnevale,
ma se siete di quelli che amano i dolci
…credetemi va bene tutto l’anno!
Vino consigliato:
Porto rosè o pink, vino leggero e fruttato.
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
250g di semolino
-1 lt. di latte
– 1 bustina di vaniglia
-Burro qb
-6 uova intere
-200g di zucchero
-400g di ricotta
– Scorza di limone
-Gocce di cioccolato
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
Versate il latte in una pentola e aggiungere il semolino a pioggia,
mescolate, mettete su fuoco e aggiungete la scorza grattugiata del limone.
Quando il composto inizierà ad addensare,
toglietelo dal fuoco,
fate intiepidire e aggiungete un pezzetto di burro.
A questo punto mettete la ricotta in una ciotola capiente,
aggiungete lo zucchero e montate con le fruste, ora aggiungete le gocce di cioccolato e il semolino freddo.
Foderate una tortiera con la carta da forno, versare il composto e livellarlo.
Infornate in forno già caldo 180° per 60 minuti.
Et voilà…per tutti i golosi!
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