Sono dei biscotti deliziosi ,
originari del Medio Oriente e dell’Europa dell’est,
una pasta frolla burrosa con un delicato gusto di mandorle.
Ottimi da soli ma anche accompagnati a un te nero
o insieme a un dessert di frutta fresca o una mousse.
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
-250g di farina
-180g di mandorle macinate
-50g di zucchero a velo
-180g di burro a pezzetti
-1 tuorlo d’uovo
-1 cucchiaio di latte
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
Preriscaldate il forno a 150°,
versate la farina, le mandorle macinate e lo zucchero a velo nel recipiente
del robot da cucina,accendete per qualche secondo,
aggiungete ora il burro, il tuorlo e il latte
e azionate il robot a piccoli impulsi fino ad ottenere un composto omogeneo.
Prendete dei piccoli pezzi di impasto , allargateli con le mani e aiutandovi con le formine,
create i biscotti che andrete ad adagiare sulla leccarda foderata con carta da forno.
Infornate a 160° per circa 15 minuti o fin quando i biscotti non saranno dorati.
Setacciate un leggero strato di zucchero a velo su un piatto,
trasferitevi i biscotti e spolverizzate generosamente con il restante zucchero a velo.
Volendo potete preparare una glassa al cioccolato che farete colare sopra i biscotti.
Per la glassa:sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel micronde,
Mettete 125ml di panna in un pentolino e portatela a bollore,
appena bolle toglietela dal fuoco e versatela nel contenitore del minipimer,
aggiungete 37g di glucosio o il miele,
i 150g di cioccolato sciolto precedentemente e 20 g di burro.
usate il minipimer per circa 2 minuti.
Et voilà…colazione, te o snack!
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