Era da tempo che volevo provare questa ricetta,
golosi di tutto il mondo a raccolta!
La morbidezza della pasta insieme alla crema
pasticcera e alla crema alla nutella,
rendono questi dolci irresistibili!
Vino consigliato:
queste gioie del palato meritano un Ferrari Maximum
demi sec, un vino morbido,
elegante ed armonico…
ma se le gusterete a colazione un cappuccino
pieno di morbida schiuma renderà
la Vostra colazione un momento indmenticabile per
il palato!
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
-250 g di farina manitoba
-250g di farina00
-150g di zucchero
-25g di lievito
-125ml di latte
-125ml di acqua
–Scorza di un limone grattugiata
-80g di burro
-Sale qb
-Olio di semi di arachide per friggere
Per la crema :
-Nutella qb
-750 ml di latte
-6 tuorli d’uovo
-60g di farina
-200g di zucchero
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
Mescolate le due farine dopo averle setacciate,
unite lo zucchero e impastate aggiungendo a poco a poco il latte.
Sciogliete il lievito in mezzo bicchiere di latte
tiepido e unire all’impasto.
Aggiungere l’acqua, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Unite a questo punto il burro a pomata e lasciate lievitare l’impasto coperto per circa 1 ora e 1/2.
Stendere l’impasto e ricavare dei cerchi
che metterete a lievitare su una teglia foderata di carta da forno
spolverata di farina per circa 40 minuti.
Friggete in olio caldo a 170°
e passate i bomboloni ancora caldi nello zucchero.
Preparate la crema pasticcera , tenetene
da parte un po’ meno della metà a cui aggiungerete la nutella.
Aiutandovi con un sac a poche farcite i bomboloni.
Et voilà…questi sono i piaceri della vita!
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