Zuppa di verza in agrodolce

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Ma lo sapevate che la verza contiene un principio attivo
che protegge le mucose digestive dalle lesioni?
Infatti nell’antichità veniva considerata una pianta medicinale a tutti gli effetti.
E’ un ortaggio tipicamente invernale, e allora prepariamo
una bella zuppa saporita ma con solo
180 calorie a porzione…che ne dite?
Gusto e linea bel binomio!

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

Per 2 persone:

-600g di  verza

-20g di uva passa

– 10 pomodori datterino

-10 olive denocciolate

-1 cucchiaino di dolcificante

-1 cucchiaio di aceto balsamico

Sale qb

-Pepe nero in grani

-Cipolla sedano e carota per il brodo vegetale

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

Affettate la verza sottile, in un tegame mettete
2 mestoli di brodo vegetale che avrete
precedentemente preparato con cipolla ,
sedano e carote,
aggiungete i pomodori tagliati a pezzetti, una presa di sale, l’uva passa, le olive
e il pepe.
Coprite e fate cuocere a fiamma bssa per 15 minuti:
Trascorsi i  quali aggiungerete l’aceto e il dolcificante,
Alzate la fiamma e fate cuocere per altri 5 minuti,
la verza dovrà risultar morbida, quasi asciutta.

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Et voilà …un piatto ricco di gusto ma che rispetta le calorie!

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