Ecco per Voi un piatto unico, veloce e
stuzzicante.
L’involucro di carote racchiude un morbidissimo cuore
a base di pollo, patate e besciamella….ma light!
Venti minuti in forno
e potrete gustare un piatto unico veramente sano e nutriente.
Vino consigliato:
Friuli Aquileia Merlot riserva 2006,
un rosso dal colore rubino intenso, con
profumi di bacche, sentore di vaniglia,
un vino equilibrato che ben si abbina col
nostro piatto.
E ora….ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
– 200g di carote
-1 patata
-150g di petto di pollo
-2 cucchiai di farina
-1 cucchiaio di olio
-Pangrattato qb
-400ml di latte di soia
-Sale e pepe qb
-1/2 cipolla rossa di Tropea
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
Lessate la patata e sbollentate le carote,
in una padella con poca cipolla e un filo d’olio cuocete
il petto di pollo.
Non appena la patata sarà cotta, schiacciatela e
ripassatela in padella con il
petto di pollo che avrete tagliato a piccoli pezzi.
Grattugiate le carote, imburrate i pirottini
e cospargeteli di pangrattato, foderateli con le
carote grattugiate e al centro mettete il composto di
pollo e patate che avrete condito con un cucchiaio di besciamella light.
Per la besciamella:
unite ai due cucchiai di farina il cucchiaio di olio,
aggiungete il latte di soia caldo e mescolate fin quando
non otterrete una besciamella liscia,
salate e aggiungete un pizzico d noce moscata.
Infornate a 200° per 20 – 25 minuti.
Lasciate riposare gli sformatini per
qualche minuto prima di servire.
Et voilà…sfiziosi sformatini!
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