Cosa c’è di più buono che pane e cioccolato?
Ecco dei sofficissimi panini ,
ls croccantezza proviene dai pezzetti di cioccolato fondente
tagliati grossolanamente che io ho
preferito alle gocce di cioccolato.
Merenda o colazione,
break o semplice voglia di dolce…
i panini dolci sono la risposta
per noi …Golosi…quindi
di corsa in cucina per preparare queste delizie.
Berrei un fantastico Rose Green Tea,
un te cinese aromatizzato e profumato con petali di rosa.
E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
-250 g di farina 00
-250g di farina manitoba
-1 cucchiaino di miele
-10g di lievito di birra
-150g di acqua
-2 uova intere
-80g di zucchero
-10g di sale
-115g di latte
-50g di burro
-25g di strutto
-75g di cioccolato fondente a pezzetti
-1 bacca di vaniglia
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
Preparate il lievitino impastando metà della farina,
aggiungendo il lievito sbriciolato, il miele e l’acqua,
mettete l’impasto coperto in una ciotola a lievitare
fin quando non avrà raddoppiato il suo volume.
In un’altra ciotola unite il latte, le uova, lo zucchero il sale alternando
la farina rimasta,per ultimo aggiungete i semi di vaniglia il
burro e lo strutto,
unite i due impasti,
aggiungete i pezzetti di cioccolato,
(il cioccolato va tenuto in freezer per almeno un’ora)
formate ora delle palline di circa 60g ,
mettetele a lievitare ,
volendo potete spennellare i panini con un mix di tuorlo e panna,
io li ho lasciati semplici e sono venuti morbidissimi.
Infornate a 180° per circa 15 minuti.
Et voilà…goduriosa goduria!
tiramisucookingblog 