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L’abbinamento potrà sembrare assurdo,
come giocare a freccette in abito da sera,
ma vi assicuro che il sapore ricco degli asparagi
è assolutamente perfetto con le arachidi.
Inoltre serviti insieme alle uova ,
sode o barzotte secondo la vostra preferenza,
costituiscono un secondo leggero,
appetitoso e rapido nella preparazione.

Vino consigliato:
Franz Haas Manna 2013,
vino complesso ed elegante,
che si esalta in abbinamento a pietanze nobili e pregiate.

E ora… ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

-1 mazzo di asparagi

-3 cucchiai di olio di semi

3 cucchiai di succo di limone

– 1 pizzico di zucchero

-Sale e pepe qb

-80 g di arachidi tostate

– 2 uova sode

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

Fate cuocere gli asparagi, avendo cura che le punte
vengano cotte a vapore,
serviteli con questo condimento che preparerete
frullando 3 cucchiai di olio di semi , 3 cucchiai di succo di limone,
un pizzico di zucchero, sale  e pepe, ( volendo
potreste aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia chiara),
unite le arachidi tostate ma non salate,
finemente tritate.

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Et voilà…pronto un secondo specialissimo!

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