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Oggi un connubio vincente pasta con i broccoletti,
adoro questa verdura , ho scoperto che tra l’altro è ricca di vitamina C,
vitamina A, calcio, acido folico e ferro.
Per non rinunciare ad una pasta gustosa ,
ho pensato di aggiungere qualche pomodoro secco e
delle briciole croccanti.
Ehi siete a dieta?
Allora per poter aggiungere i 10g di briciole croccanti,
utilizzate la pasta senza glutine calcolando circa 60g a persona…
piatto unico da preparare subito…
seguitemi in cucina !

Vino consigliato:
Chardonney Trentino Doc,
Un vino dal sapore pieno ed armonico,
piacevole e persistente.

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

– 240g di fusilli

-300 g di broccoletti

– 5 -6 pomodori secchi tagliati a listarelle

– Olio evo qb

-2 spicchi d’aglio

–  Pangattato senza glutine qb

-Peperoncino qb

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

Pulite e lavate i broccoletti,
lessateli per qualche minuto in acqua bollente,
ripassateli in padella con poco olio , uno spicchio d’aglio e peperoncino.
Frullateli con il minipimer aggiungendo qualche filetto di pomodoro secco.
In una padella antiaderente,
mettete un filo d’olio e uno spicchio d’aglio,
quando sarà leggermente imbiondito toglietelo e versate
il pangrattato, ho usato quello senza glutine ma potete
utilizzare tranquillamente il solito,
abbiate cura di girarlo spesso con un cucchiaio di legno.
Condite la pasta con la crema di broccoletti,
guarnire con qualche filetto di pomodoro secco
e versate le briciole croccanti.

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Et voilà…un piatto da gustare nonostante la dieta!

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