SONY DSC

Le melanzane sono ortaggi molto
versatili,
il connubio con pomodoro basilico e mozzarella è
assolutamente vincente,ed ecco quindi un piatto veloce e
semplicissimo,
un millefoglie di melanzane
accompagnato da una innovativa salsa ai pistacchi.
Amanti delle melanzane…pronti in cucina!

Vino consigliato:
Mjère Alezio Rosato 2011,
un vino salentino corposo,
ricco e completo,
secco morbido e caldo.

E ora… ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

-2 melanzane rotonde

-Passata di pomodoro qb

-1 mozzarella

-Olio evo

1 ciuffo di basilico

-1 manciata di pistacchi

-1 cucchiaio di yogurt greco

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

Tagliate le melanzane a fette
e mettetele a bagno in acqua e sale per
almeno 15 minuti,
asciugatele e grigliatele.
Preparate un sugo di pomodoro,
con aglio, olio e basilico.
Per la salsa ai pistacchi, mettete nel minipimer,
il basilico, i pistacchi, l’olio e un cucchiaio di yogurt greco.
Una volta che le melanzane saranno grigliate,
mettetele in un coppapasta formando un
millefoglie e alternando una fetta di melanzana, pomodoro, salsa ai pistacchi, e così via.
Passate in forno ventilato a 180° per 15-20 minuti.

SONY DSC

Et voilà…un millefoglie per l’estate!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...