SONY DSC

Questa estate è davvero calda,
si ha poco appetito e una gran voglia di cose fresche,
un’insalata saporita,
salmone e avocado binomio perfetto,
le zucchine tagliate a julienne rappresentano la nota fresca,
il lime  accentua il brio dell’insalata ,
le noci tritate il quid di croccantezza che in un piatto non deve mai mancare.

Popolo dell’estate…in cucina cinque minuti con me !

Vino consigliato:
Quarz Sauvignon Blanc Riserva 2013 DOC,
un vino che vi manderà in estasi,
strutturato e armonico in bocca,
di grande corpo e molto persisitente.

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

-2 fette di salmone affumicato

-3 zucchine romanesche piccole

-Mezzo lime

-2 pomodorini datterino

-Olio evo qb

-Mezzo avocado

-Qualche gheriglio di noce

-Sale qb

-Pepe rosa in grani

-Semi di papavero

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

In una insalatiera,
tagliate le zucchine a julienne come fossero degli
spaghettini,
aggiungete il salmone tagliato a listarelle,
l’avocado a cubetti,
qualche gheriglio di noce,
i pomodorini tagliati a pezzettini e, se volete,  aggiungete i semi di papavero.
A parte preparate un’emulsione con olio, succo di lime,
sale e pepe rosa macinato al momento, con
cui condirete l’insalata.

SONY DSC

Et voilà…l’estate sia con voi!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...