Pizzette senza pasta di pane

 

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Ospiti last minute? Pizzette last minute!
Non serve la pasta di pane, ma un impasto semplice semplice
fatto con le patate, si cuociono al forno in 10 minuti …
e sono buone da morire.
Potrete condirle con pomodoro e mozzarella, con le olive, io ne
ho fatta qualcuna anche con il taleggio.
Usate, comunque, gli ingredienti da voi preferiti,
capperi, cipolle, acciughe pomodori…

Vino consigliato:
CARTIZZE
Valdobbiadene Superiore di Cartizze D.O.C.G.

è il mio preferito,
un gusto decisamente amabile che rende ogni
brindisi indimenticabile!

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

-500g di patate

-300g di mozzarella

-125g di farina 00

-Olio evo qb

-Sale e pepe

-Taleggio 1 fetta

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

Lessate le patate e passatele nello schiacciapatate,
Impastatele con la farina e un pizzico di sale.
Dividete l’impasto in 6 o 12 panetti a seconda di come
desiderate la grandezza delle pizzette.
Stendete ogni panetto in un disco,
rialzando leggermente i bordi.
Disponete ora le pizzette sulla placca foderata con la carta da forno.
Tagliate la mozzarella a fettine e fatela scolare un pochino,
mettete  su ogni pizzetta un cucchiaio di pomodoro, una fettina di mozzarella
o il taleggio o gli ingredienti da voi preferiti.
Infornate a 230° per 6-7 minuti …

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Et voilà… pizzette risolvi aperitivo!

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