Un piatto veloce e allo stesso tempo poco calorico,
piatto unico.
La dolcezza delle zucchine grigliate
si assembla perfettamente con la salsa
preparata con i pomodori datterino,
il cuore di mozzarella ci regala
la gioia sensoriale finale!
Vino consigliato:
Locorotondo DOC,
un bianco pugliese, dal
gusto secco, delicato,
fresco con finale asciutto.
E ora …ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
-4 zucchine romanesche
-20 pomodorini datterino
-1 fior di latte
-Olio evo qb
-1 spicchio d’aglio
-Qualche foglia di basilico
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
Tagliate le zucchine a fettine
piuttosto sottili,
grigliatele lasciandole morbide,
salatele.
A parte preparate con poco olio,
uno spicchio d’aglio e i pomodori,
un sugo non troppo ristretto,
profumatelo con il basilico.
Prendete dei pirottini, ungeteli
leggermente e foderateli con le zucchine,mettete un po’
salsa al pomodoro,
mozzarella a pezzettini, altro pomodoro e ancora zucchine ,
facendo almeno due o tre strati.
Passate in forno a 180° per circa 8 minuti,
sformate e servite caldi!
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