L’ispirazione nasce da una ricetta vista in un programma
televisivo che ho leggermente riveduto
nelle dosi e negli ingredienti,
la ricetta prevede una coulis di lamponi che trovo
troppo acidi,
li ho sostituiti con le fragole e
anche il
rapporto mascarpone – yogurt greco
l’ho rivisto secondo i miei gusti.
La base del dolce ,
la cui preparazione non richiede più di dieci minuti,
è fatta con i golosissimi biscotti
Oreo.
Se non avete tempo e la voglia di dolce incombe …
venite in cucina con me!
Vino consigliato:
TRAMIN Moscato rosa volentin doc
Un vino dal profumo intenso,
avvolgente e raffinato al palato.
E ora …ACCENDIAMO I FUOCHI!
INGREDIENTI:
-Biscotti Oreo qb
-300g di mascarpone
-300g di yogurt greco intero
-Cioccolato fondente qb
-2 cucchiai di miele di acacia
Per la coulis di fragole:
-1 cestino di fragole
-2 cucchiai di zucchero di canna
-2 cucchiai d’acqua
INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
In una boule mettete il mascarpone e
lo yogurt , le dosi potete metterle a vostra piacimento , se preferite che prevalga lo yogurt mettete, 200g di yougurt e 100g di mascarpone,
vi potete regolare secondo i vostri gusti,
aggiungete 2 cucchiai di miele di acacia,
mescolate fin quando otterrete una crema,
a cui aggiungerete i pezzetti di cioccolato fondente.
Per la coulis di fragole:
mettete in una padella antiaderente
le fragole tagliate a pezzetti, lo zucchero di canna e i due
cucchiai di acqua,
lasciate cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto,
fin quando non si formerà una marmellatina,
che farete raffreddare.
A questo punto
spezzettate gli Oreo e fate una base,
aiutandovi con il sac a poche, mettete uno strato di stracciatella
e sopra la coulis di fragole,
potete fare più strati.
In meno di un quarto d’ora …
una cheesecake diversa!
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