Millefoglie

Vogliamo preparare un dolcetto rapidissimo?
Una sorta di mini millefoglie,
basta avere un rotolo di sfoglia,
il trucco per caramellarla ve lo spiego sotto,
uova, latte, farina,
vaniglia e …
Popolo dei golosi che cosa state aspettando?
Tutti in cucina con me!

Vino consigliato:

Haas Franz Moscato Rosa Franz Haas 2014,
Vino dolce rosato, corposo, floreale,
speziato e fruttato.

Ed ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

-1 rotolo di pasta sfoglia

-8 rossi d’uovo

-1 l. di latte

-300g di zucchero

-150g di farina

-1/2 bacca di vaniglia

-Zucchero a velo qb

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

Stendete su di un canovaccio
un foglio di carta da forno,
aggiungete lo zucchero a velo e sopra srotolate
la pasta sfoglia,
aggiungete sopra la sfoglia altro zucchero a velo,
mettete ora un  altro foglio di carta da forno e con
il mattarello stendete delicatamente la sfoglia.
Togliete ora il foglio di carta da forno che sta sulla
parte superiore,
bucherellate la sfoglia con la forchetta,
infornate a 180° fino a doratura.
Mentre la sfoglia si raffredda,
preparate una crema pasticcera che potrete arricchire con
tutti gli aromi che preferite.
Portate il latte ad ebollizione con la bacca di vaniglia,
a parte montare i rossi d’uovo con lo zucchero
ed i semi della bacca di vaniglia,
aggiungere la farina  e versare il latte bollente,
rimettere sul fuoco e cuocere per altri 4- 5 minuti.
Tagliare a rettangoli la sfoglia farcite con la crema
e spolverate con lo zucchero a velo.

Et voilà …  chi vuole un millefoglie?