fusilloni222

Sformatino veloce, gustoso
dove si coniuga perfettamente il fiore
di zucca con la crema di caprino
profumata all’aglio e le acciughe.
Un primo da preparare all’istante!
Si va in cucinatutti insieme a cucinare!

Vino consigliato:
Tenuta La Fauci Terre Siciliane bianco Incanto ,
un vino siciliano,
eclettico, fresco ed armonico.

Ed ora … ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

-28 fusilloni

-gr 400 caprino

-8 fiori di zucca

-8 filetti di acciuga

-3 spicchi d’aglio

-Sale, Olio evo, pecorino, pepe qb

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

Cuocete i fusilloni in acqua salata
facendoli rimanere al dente.
Scaldate l’olio, l’aglio, le acciughe,
aggiungete la pasta e mantecatela
con parte del caprino stemperato
con poco latte, fiori di zucca e poco pecorino.
Ungete una cocottina con olio
ed inserire sul fondo l’altro fiore  aperto
al fine di mettervi la pasta mantecata.
Cospargete con il pecorino e cuocete in forno a 190° per 5 minuti circa.
Capovolgete nel piatto e servite ben caldo con
il caprino rimanente.

fusilloni222

Et voilà … pronto in 10 minuti!

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...