Spaghetti integrali, crema di carciofi e seppia profumata allo zenzero
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Insalatina tiepida di farro, cicoria, ventresca di tonno e scaglie di pecorino dolce
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Gnocchi alle vongole veraci su crema di porcini, polvere di peperoncino ed emulsione di prezzemolo
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Spaghettoni alla Nerano
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Guanciola di manzo alla birra, purè di patate e funghi
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Riso al ragout di pesce spada piccante
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Aglio, olio e peperoncino … rivisitiamo?
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Filetto alla Wellington, Gordon Ramsay lo fa così
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