C’e’ poco da dire,
una ricetta veloce, semplice
ma squisita, da proporre
in tutte le situazioni,
dall’aperitivo, al brunch,
come piatto unico …vedete voi.
Il binomio broccoletti e salsiccia è stupendo, io ho
aggiunto delle gocce
di mozzarella
che ho trovato in commercio,
di un grammo l’una.
Da provare!
Vino consigliato:
Bollicine bollicine …
Valdobbiadene
Prosecco superiore,
un vino dal profumo intenso
Al gusto si propone, ricco e variegato non stucchevole.
ED ORA … ACCENDIAMOI FUOCHI!
INGREDIENTI:
- 300 g di farina
- 30 g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 130 g di burro a temperatura ambiente
- 1/2 bustina di Lievito Istantaneo Pizzaiolo per Torte Salate e Piadine
- 1 cucchiaino di sale
- 4 salsicce
- 500 g di broccoletti
g250 g di gocce mozzarella - olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio, peperoncino - INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!
- In una padella scaldate un po’ d’olio extravergine di oliva,
con uno spicchio d’aglio e il peperoncino.
Sbriciolate le salsicce eliminando la pelle
rosolatele per qualche minuto. - Versate i broccoletti,
che avrete sbollentato precedentemente .
Salate e fate insaporire. Lasciate raffreddare. - In una ciotola, mettete la farina,
il formaggio grattugiato e il sale.
Quindi aggiungete mezza bustina di Lievito Istantaneo Pizzaiolo per Torte Salate .
Unite il burro a temperatura ambiente e un uovo.
Impastate bene con le mani, amalgamate tutti gli ingredienti fino ad
ottenere una consistenza sabbiosa. - In una teglia con il fondo rivestito di carta forno, versate la metà dell’impasto premendo bene con le mani per formare la base.
- Al ripieno di salsiccia e broccoletti aggiungete le gocce di mozzarella
e mescolate. - Versate il ripieno sulla base,
quindi con il resto dell’impasto
coprite tutto il ripieno. - Infornate per 45 minuti circa. A 180°
Et voila’ … sfiziamoci!
tiramisucookingblog 