nfd

C’e’ poco da dire,
una ricetta veloce, semplice
ma squisita, da proporre
in tutte le situazioni,
dall’aperitivo, al brunch,
come piatto unico …vedete voi.
Il binomio broccoletti e salsiccia è stupendo, io ho
aggiunto delle gocce
di mozzarella
che ho trovato in commercio,
di un grammo l’una.
Da provare!

Vino consigliato:
Bollicine bollicine …
Valdobbiadene
Prosecco superiore,
un vino dal profumo intenso
Al gusto si propone, ricco e variegato non stucchevole.

ED ORA … ACCENDIAMOI FUOCHI!

INGREDIENTI:

 

  • 300 g di farina
  • 30 g di formaggio grattugiato
  • 1 uovo
  • 130 g di burro a temperatura ambiente
  • 1/2 bustina di Lievito Istantaneo Pizzaiolo per Torte Salate e Piadine 
  • 1 cucchiaino di sale
  • 4 salsicce 
  • 500 g di broccoletti
    g25
    0 g di gocce mozzarella 
  • olio extravergine di oliva
    1 spicchio d’aglio, peperoncino
  • INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO! 
  • In una padella  scaldate un po’ d’olio extravergine di oliva,
    con uno spicchio d’aglio e il peperoncino.
    Sbriciolate le salsicce eliminando la pelle
    rosolatele per qualche minuto.
  • Versate i broccoletti,
    che avrete sbollentato precedentemente .
    Salate e fate insaporire.   Lasciate raffreddare.
  •  In una ciotola, mettete la farina,
    il formaggio grattugiato e il sale.
    Quindi aggiungete mezza bustina di Lievito Istantaneo Pizzaiolo per Torte Salate .
    Unite il burro a temperatura ambiente e un uovo.
    Impastate bene con le mani,  amalgamate tutti gli ingredienti fino ad
    ottenere una consistenza sabbiosa.
  • In una teglia  con il fondo rivestito di carta forno, versate la metà dell’impasto premendo bene con le mani per formare la base.
  • Al ripieno di salsiccia e broccoletti aggiungete le gocce di  mozzarella
    e mescolate.
  • Versate il ripieno sulla base,
    quindi con il resto dell’impasto
    coprite tutto il ripieno.
  • Infornate per 45 minuti circa. A 180°

    nfd
    Et voila’ … sfiziamoci!

  •  

 

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