Mousse lady dark

Provatelo e poi fatemi sapere, gli amanti del cioccolato dark ma dark dark rimarranno estasiati!

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

– 400g di cioccolato fondente ( 40g teneteli da parte )

– latte qb

– 100g di burro

– 4 uova

– 250ml di panna da montare

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI…INIZIAMO!

– La prima operazione da compiere è quella di mettere a sciogliere i 360g di cioccolato fondente in un pentolino a bagno maria aggiungendo un goccino di latte

– A questo punto potete incorporare il burro fuso e i tuorli

 

 

 

 

 

 

 

– Montare gli albumi a neve fermissima e incorporateli sempre dal basso verso l’alto, ripetete poi la stessa operazione con la panna montata

–

 

 

 

 

 

 

– L’impasto è pronto , mettetelo in uno stampo da plum cake rivestito di carta da forno e lasciatelo riposare una notte in frigo

 

 

 

 

 

 

 

 

– Potete a piacere sciogliere i 40g di cioccolato fondente per guarnire la mousse- semifreddo o procedete  con le decorazioni secondo la vostra fantasia

 

 

 

 

 

 

Et voila’…amanti del cioccolato…questa goduria è dedicata tutta a voi!