Il mondo a tavola: una sera a cena a Gerusalemme

Ben arrivati in Israele,
Gerusalemme è la città principale ed è collocata sui monti della Giudea,
a ovest le colline degradano verso il Mediterraneo,
a oriente scendono verso il Giordano, oltre ad essere densamente popolata,
è  considerata la città santa per eccellenza,
una storia tormentata e drammatica quella di questa città estremamente affascinante,
la sua visita è un viaggio nei  luoghi simbolo della cristianità.
A Gerusalemme si respira un mix di culture che ad ogni modo convivono in un’atmosfera sublime di sacralità profonda.
Questa città si deve scoprire in fondo ad ogni sasso,
nelle stradine, dentro le chiese, nelle strade piene di gente, nei quartieri percorsi da etnie e religioni diverse.

Iniziamo il nostro tour:

Il Muro del pianto,
rappresenta per il popolo ebraico un simbolo religioso da secoli,
qui si trovano in preghiera gli chassidim che con un movimento oscillante della testa
si avvicinano al muro depositando tra le fessure la loro preghiera e baciando la pietra.

La Spianata delle Moschee,
è uno dei luoghi dove la religione cristiana, ebraica e musulmana si sono scontrate per secoli,
la spianata è racchiusa da mura e oltrepassata la porta bab Al Magharida,
l’attenzione è immediatamente catturata dalla Cupola della Roccia, simbolo di Gerusalemme.

La Basilica del Santo Sepolcro
attorno alla quale si sviluppa il quartiere cristiano, le sue vie sono percorse dall’ultimo tratto della Via Crucis.
Quando si giunge al  Santo Sepolcro,
l’atmosfera cambia totalmente, si entra in uno dei luoghi più toccanti in assoluto per chi è di fede cristiana.

Quartiere Arabo,
si trova al centro della città vecchia ed è un mix di profumi mediorientali,
caos e folclore tipico  dei paesi arabi; vi si trovano venditori di ogni  sorta di merce,
dal pane appena sfornato alla frutta, fino ad arrivare ai tessuti e ogni tipo di cianfrusaglia.

La Chiesa delle Nazioni,
è un esempio di come il mondo inero abbia consacrato e definito Gerusalemme, una città di fede.

Sul Monte degli Ulivi,
è possibile visitare alcuni luoghi sacri,
La Chiesa del Pater Noster, edificata nel luogo in cui Gesù insegnò la preghiera,
all’uscita della chiesa si raggiunge, dopo un centinaio di metri una terrazza belvedere con la vista più indimenticabile di Gerusalemme.

L’Orto di Getsemani,
è un luogo semplice ma di grande suggestione, questo fu il posto dove Gesù venne arrestato dopo il tradimento di Giuda.

La Tomba della Vergine,
è uno dei luoghi sacri in assoluto per i cristiani,
all’interno si respira la sacralità e un senso di pace interiore pervade
chi visita questo luogo dove si ritiene che la madonna sia stata sepolta dai discepoli.

Quartiere Ebraico,
si trova nella parte vecchia della città,
è caratterizzato da edifici in pietra massiccia e strade dall’aspetto medioevale,
nel quartiere l’attrattiva principale  sono le sinagoghe, tra le più famose Hurva e la Benzakai.

Ed eccoci quasi a cena,
in Israele la cucina, riflette sia la dimensione multietnica di una società formatasi attraverso l’immigrazione di ebrei provenienti da luoghi diversi che le dinamiche del paese.
Ci sono quindi,
specialità che la cucina israeliana ha fatto sue da altre culture e che ha elaborato, personalizzandole.

Iniziamo con Ghefilte fish, polpette  di pesce servite con salsa dolce e piccante

Shnitzel, sono petti di pollo impanati, è decisamente un piatto rivisitato ,originario degli ebrei dell’Europa orientale.

L’Hummus, buonissima crema di ceci e sesamo

Falafel sono polpettine di ceci che spesso vengono servite con il pane arabo (pita)

Baba ganoush,
si tratta di una crema a base di melanzane, è un antipasto, anche conosciuto come caviale di melanzane.

Tabbouleh,
è un piatto a base di burghil e verdure, il burghil è un cereale simile al cous cous , tipico dei paesi mediorientali e ricco di vitamine.

Carrello dei dolci? Ken (si)

Iniziamo con Baklawa, un dolce a base di grano, pistacchi, miele nocciole.

Si passa poi ad assaggiare i Knafeh strati di spaghetti di farina, ripieni di formaggio cremoso.

I Katayef sono fagottini ripieni formaggio e frutta secca, fritti o cotti al forno.

Shalom Gerusalemme…
è stato un viaggio mitico ed emozionante!
Il mio comodissimo divano e lì che mi aspetta arrivo con la mia tazza di caffè caldissimo ,
saluto e ringrazio tutti voi che avete avuto la cortesia di leggermi fin qui, augurandomi che il viaggio sia stato di Vs. gradimento..

Alla prossima!

…E il viaggio continua!