Rainbow finger food

Per il mio compleanno ho ricevuto un bellissimo libro di food styling…
c’è da impazzire per gli innumerevoli spunti che vi si possono trovare,
ho preso questa ricetta di polpettine di pollo multicolor,
un finger food troppo divertente anche per una cena tra amici!

E ora…ACCENDIAMO I FUOCHI!

INGREDIENTI:

– 250g di petto di pollo macinato

– Un rosso d’uovo

– Sale qb

-3-4 cucchiai di farina

– Coloranti per alimenti in gel o in polvere

-Pepe se vi piace

-Zafferano per le polpettine gialle

-Pochissimo aglio

-Olio qb

INDOSSATE IL GREMBIULE, LAVATEVI LE MANI, INIZIAMO!

-In una ciotola mescolate il pollo con il rosso d’uovo,
pochissimo aglio, sale e la farina in modo da ottenere un composto piuttosto omogeneo

– Dividete ora il composto in quattro parti ,
( io ho usato quattro colori),
aggiungete il colorante per alimenti e per le polpettine gialle lo zafferano

– Ora passate un po’ d’olio sul palmo delle mani
e formate delle mini polpettine che friggerete in abbondante olio caldo

Et voilà delle polpettine allegre…un’idea anche per chi ha bambini piccoli!